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DIE ETHNOGRAFISCHE DAUERAUSSTELLUNG DES MEERES befindet sich seit dem Jahr 2005 in der „Schneegrube“ der Fabbrica San Domenico. Das Projekt entstand dank einer Schenkung der Familie Vincenzo Estere Uva von Zeichnungen und Werkzeugen, die zum Alltag eines Schiffsbauers, eines sogenannten Meisters der Axt gehören. Der Archeoclub nahm hier seinen Ausgang, um alle Schritte des Schiffsbaus zu durchlaufen. Dieses Handwerk prägte Jahrhunderte lang zusammen mit der Fischerei die Geschichte Molfettas und seiner Bewohner. Die Bemühungen, das geschichtliche Mosaik zusammenzusetzen, wurden nie unterbrochen und von 2005 bis heute stellten viele „Seeleute“ ihre persönlichen Unterlagen und Gegenstände zur Verfügung, um diese Sammlung zu erweitern. Die Ausstellung umfasst den traditionellen Schiffsbau bis hin zu Nebentätigkeiten, wie die Herstellung von Fischernetzen und Tauen, Werkzeugen, Schiffsmodellen und Zeichnungen vom Beginn des 20. Jahrhunderts.
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